A casa dos amores impossíveis

       Quem me conhece sabe o quanto sou apaixonada pelo escritor Gabriel García Márquez ( 1927 - 2014 ) e como seus livros tocam profundamente as nossas almas. Histórias tão ricas de personagens, tragédias, amores, fantasias, sempre misturando o real com a ficção com a cultura de seu povo e em muitas delas trazendo a política de seu país.

      Mas infelizmente ele se foi, e deixando para o mundo obras imortalizadas. Quantas vezes me perguntei: - E agora? Como ficar sem suas histórias? Bom, minhas perguntas foram respondidas e este dia chegou!
      O livro " A casa dos amores impossíveis ", simplesmente trouxe Gabriel García Marquéz de volta ao meu mágico mundo interior. Escrito por Cristina López Barrio, nascida em Madri, na Espanha em 1970, começou sua carreira na literatura escrevendo livros juvenis. Este livro foi seu romance de estréia para o público adulto e foi sucesso absoluto de vendas na Espanha.
       Gabriel García Marquéz provavelmente teve grande influência em sua literatura e jornada como escritora, isso é uma opinião minha, pois ela chegou para deixar sua personalidade e suas criações do realismo mágico espanhol. 
       A história se passa na turbulenta Espanha dos séculos XIX e XX. As mulheres Laguna sofrem de uma terrível e antiga maldição: uma atrás da outra são condenadas a sofrer por amor, concebendo outras mulheres para perpetuar seu cruel legado.
      Um livro para ser desfrutado com os 5 sentidos pois a culinária aqui além  de ser passada de geração a geração faz o papel da mudança, da apaziguadora, da liberdade, da sedução e do social.

" Olvido, transpassada por uma luz violeta, aspirou ao aroma do molho de framboesa, que já esfriara, e passou um pouco primeiro sobre o mamilo esquerdo e depois sobre o direito.
 - A consistência é perfeita - disse em voz alta -, e a temperatura também está no ponto.
Costumava utilizar esse truque culinário para elaboração de muitos pratos e nunca falhara. "

Livro: A casa dos amores impossíveis

Escritora: Cristina López Barrio

Estados Unidos

    Os Estados Unidos são um país desenvolvido e formam a maior economia nacional do mundo.
    Sua economia é alimentada pela abundância de recursos naturais, por uma infraestrutura bem desenvolvida e pela alta produtividade.
    Os Estados unidos são uma nação multicultural, de uma grande variedade de grupos étnicos, tradições e valores. Além das já pequenas populações nativas americanas e nativas do Havaí, quase todos os americanos ou os  seus antepassados emigraram nos últimos cinco séculos. A cultura em comum pela maioria dos americanos é a cultura ocidental em grande parte derivada das tradições de imigrantes europeus, com influências de muitas outras fontes, tais como as tradições trazidas pelos escravos da África.
   As mulheres na sua maioria trabalham fora de casa e recebem a maioria dos diplomas de bacharel.
   Barack Obama foi o  primeiro negro assumir a presidência da República em toda história dos EUA.

    Os Estados Unidos concentram uma grande quantidade de pontos turísticos e culturais interessantes. Podemos encontrar em seu território, locais que atendem ao gosto de todos os tipos de turistas. São centenas de museus, parques, monumentos históricos, arquitetura antiga e moderna, aquários, zoológicos, parques de diversões e muito mais.

   Nos esportes, desde o final do século XIX, o beisebol é considerados como o esporte nacional, enquanto o futebol americano, o hóquei no gelo e o basquete são outros três grandes esportes de equipe profissionais. As ligas universitárias também atraem grandes audiências.

   A primeira exposição comercial de filme do mundo foi feita em Nova Iorque em 1894, usando o cinetoscópio de Thomas Edison. No ano seguinte foi feita a primeira exibição comercial de um filme projetado, também em Nova York, e os Estados Unidos estavam na vanguarda do desenvolvimento do cinema sonoro nas décadas seguintes.
  O filme Cidadão Kane ( 1941 ) de Orson Welles é frequentemente citado como o melhor filme de todos os tempos. Atores cinematográficos americanos como John Waine e Marilyn Monroe se tornaram figuras icônicas, enquanto o produtor/ empresário Walt Disney foi um líder em filmes animados e de Merchandising. Os americanos são os maiores espectadores de televisão do mundo.

   Os estilos rítmicos e vocais da música negra americano influenciaram profundamente a música americana em geral. Elementos da música folclórica, como Blues, foram aprovadas e transformadas em gêneros populares com público global. O jazz foi desenvolvido por artistas inovadores, tais como Louis Armstrong e Duke Ellington no início do século XX. A música Country foi desenvolvida na década de 1920, e o rhythm and blues na década de 1940. Elvis Presley e Chuck Berry foram um dos pioneiros do rock and roll em meados dos anos 1950. Em 1960. Bob Dylan surgiu a partir do american folk music revival para se tornar um dos compositores mais célebres do país e James Brown liderou o desenvolvimento do funk.

   No século XVIII e início do século XIX, a arte e a literatura americana tinham a maioria das suas influências da Europa. Escritores como Nathaniel Hawthorne, Edgar Allan Poe e Henry David Thoreau estabeleceram uma voz literária americana distinta em meados do século XIX. Mark Twain e o poeta Walt Whitman foram figuras importantes na segunda metade do século. Algumas obras são consideradas sínteses dos aspectos fundamentais da experiência nacionais e caráter, como Moby Dick ( 1851 ) de Herman Melville, As aventuras de Huckleberry Finn ( 1885 ) de Mark Twain e The Great Gatsby ( 1925 ) de F. Scott Fitzgerald, obra apelidada de " Great American Novel ".

  Na gastronomia as principais artes culinárias são semelhantes as de outros países ocidentais. 
  O trigo é o principal cereal. A cozinha tradicional americana utiliza ingredientes como peru, veado, carne de cervo, batata, batata doce, milho, abóbora e xarope de bordo, alimentos utilizados pelos povos nativos americanos e pelos colonizadores europeus. Carne de porco lentamente cozida e churrasco , batata frita e cookies de chocolate são pratos distintamente americanos. A Soul Food, desenvolvida por escravos africanos, é popular em todo o Sul e entre muitos afro-americanos em todo o país, assim como a culinária criola da Louisiana, Cajun e Texmex, é regionalmente importante.
  Pratos característicos como a torta de maçã, frango frito, pizza, hambúrgueres e cachorros-quentes decorrem das receitas de diversos imigrantes. Americanos geralmente preferem café a chá.

  Nesta semana o nosso Footlong será o Hot Wiener, originário dos Estados Unidos, da região Providence, Rhode Island.

Pão longo, salsicha tipo Frankfurt ou linguiça, chilli, mostarda escura, cebola e pó de aipo.

   

   

Itália

ITÁLIA

    

     Itália, oficialmente República Italiana, é uma república parlamentar unitária no centro sul da Europa. Ao norte, faz fronteira com França, Suíça, Áustria e Eslovênia ao longo dos Alpes. Ao sul, que consiste na totalidade da península Itálica, Sicília, Sardenha, as duas maiores ilhas do Mediterrâneo, e muitas outras ilhas menores ficam no entorno do território italiano. Os Estados independentes de San Marino e do Vaticano são enclaves no interior da Itália. Tem clima temperado Sazonal e é a quinta nação mais populosa da Europa e a 23 do mundo.

    Roma, a capital italiana, foi durante séculos o centro político e religioso da civilização ocidental como a capital do Império Romano e com sede da Santa Sé.

    A população da Itália remonta aos tempos pré-históricos, época da qual foram encontradas importantes vestígios arqueológicos.

   A língua italiana tem sua origem no Latim, língua oficial do Império Romano. Porém existem vários dialetos na Itália como, por exemplo, o sardo, o napolitano e o toscano.

   A Itália tem uma rica tradição musical, pois foi um dos principais berços da Ópera, com destaque para compositores como Rossini, Puccini e Verdi. Atualmente a música pop italiana e o estilo romântico fazem muito sucesso dentro e fora do país.

   Cidade repleta de Museus a céu aberto. A arte romana e renascentista se destacam no país. Uma gama de gênios, podendo citar Leonardo da Vinci, Sandro Botticelli, Michelangelo.

    Os italianos amam o futebol, chamado por lá de Cálcio. São torcedores fervorosos e apaixonados.

    O cinema é muito valorizado na Itália, que já produziu filmes ganhadores de vários prêmios internacionais. O gênero principal é a comédia. Os anos dourados do cinema italiano foram nas décadas de 1950 e 1980. Podemos destacar neste período cineastas como Vittorio De Sica, Federico Fellini, Sergio Leone, Michelangelo Antonioni e Dario Argento.

   Outro forte aspecto da cultura italiana é a moda. O país é considerado um dos principais polos de produção de moda do mundo com destaque para a cidade de Milão. A Vogue Itália é considerada uma das principais revistas de moda da atualidade. Podemos destacar estilistas italianos famosos como Giorgio Armani, Versace, Gucci, Valentino, etc.

   E a culinária???

   Esta é uma das mais famosas do mundo. Os pratos típicos são as massas, nhoque, ravióli, capeletti, canelone e lasanha. A pizza é uma das marcas registradas da sua culinária. Muito molho de tomate, muito manjerição, alho.

   Um dos queijos mais consumidos na Itália é a Mozarela. A verdadeira, feita na Itália, usa como base o leite de búfala. Tem ainda o presunto de Parma, o aceto balsâmico de Modena, e muitas outras delícias.

 Os italianos gostam muito de fazer suas refeições na rua, e um dos lanches favoritos é a pizza, que em muitas cidades italianas é comida de forma dobrada. 

  Outra comida de rua comum na Itália é chamada Piadina, originária da região nordeste da Itália chamada de Emília Romagna. Conhecido como pão de frigideira. No face da  Fabulosa Fabete, tem um vídeo e fotos desta comida de rua para quem quiser saber ou mesmo preparar em casa.

  Morei por um período na Itália, em Roma para ser exata, pois foi a cidade que eu e meu amigo tínhamos escolhido para morar, mas logo que chegamos tivemos a certeza que não seria lá. Saímos daqui achando que encontraríamos Italianos tipo brasileiros, mas acabamos encontrando italianos muito diferentes, pelo menos foi essa a impressão que tivemos. Não fazem questão de turistas, são grosseiros em tratar as pessoas. Estudei um ano de italiano aqui e lá, e acreditem, falei mais italiano em Londres que na Itália rsrsrsrs. Mas teve seu lado bom, amigos que fiz, conhecer uma nova cultura, a Fontana di Trevi que é um desaforo de tanta beleza, minha preferida, o Coliseu, é tudo muito lindo e muita história.

    Se eu voltaria em Roma?

    Claro!!! Mas com uma visão bem diferente da "Prima Volta! "

      E o Footlong desta semana será Itália:

     Molho de queijo, tomate confit, tomilho  e maionese de manjericão.

     Este não tem como perder, não é?  

Hot Dog Argentino

ARGENTINA

      Argentina,oficialmente República Argentina, é o segundo maior país da América do Sul em território e o terceiro em população. É o oitavo maior país em área territorial e o maior entre as nações de língua espanhola.

      O mais antigo registro de presença humana na área atualmente conhecida como Argentina é datada do período Paleolítico. A colonização espanhola iniciou-se em 1512.

     A Argentina tem um histórico de muitas revoluções como: Revolução de Maio, Revolução de 43 ( golpe militar ) e Revolução Libertadora ( período de ditadura militar que governou a Argentina após derrubar o presidente Juan Domingo Perón ), Guerra suja,  e quem viveu nos anos 80 deve lembrar da Guerra das Malvinas. Começou em 1982 contra o Reino Unido, disputando a soberania das Ilhas.

 Lembro de ficar escutando no rádio as notícias e louca de medo que sobrasse pra gente aqui no Brasil.

   A Argentina é o país mais visitado da América do Sul e o quarto mais visitada da América.

   Tem uma rica história literária, alguns exemplos são Júlio Cortázar, Jorge Luis Borges, Ernesto Sabato, Esteban Echeverría, Maria Elena Walsh, etc.

   A indústria cinematográfica também tem grande importância, é criado cerca de 80 filmes de longa-metragem por ano. Exemplo disso foram os  Oscar de melhores filmes estrangeiros,  um em 1986 em "A História oficial " e  em 2009 com o filme " O segredo dos seus olhos".

 Buenos Aires é uma das grandes capitais do teatro. O teatro Colón é um marco nacional de espetáculos de óperas e clássicos, sua acústica é considerada a melhor do mundo. Com sua cena de teatro, de calibre nacional e internacional, a Avenida Corrientes é um sinônimo de arte. A Avenida é referida como " a rua que nunca dorme" e por vezes considerada a "Broadway" de Buenos Aires.

  O tango é o símbolo musical da Argentina. A idade de ouro do tango foi entre 1930  a meados de 1950, inspirou-se no Jazz e no Swing nos Estados Unidos. Dentre estes artistas estão, Carlos Gardel ( ator e cantor de tango Argentino), o virtuoso bandonéon Astor Piazolla que popularizou o novo tango e ainda tem o neo-tango que é um fenômeno  global com grupos de renome como Tanghetto, Bajofondo e Gotan Project.

  Na gastronomia além de muitas massas,(originário dos seus também  descendentes Italianos ), salsichas e pratos de sobremesa comuns na Europa continental, os Argentinos apreciam uma grande variedade de criações de povos indígenas e crioulos, que incluem Empanadas, Locro (mistura de milho, feijão, carne, bacon, cebola e abóbora ), Humita e Erva- mate, todos pratos originalmente indígenas, esta última considerada a bebida nacional da Argentina. Também incluem o Chorizo, doce de leite, alfajor.

  A carne bovina é de um alto teor de qualidade e sabor. Os Argentinos são os maiores consumidores de carne vermelha do mundo.

A indústria do vinho Argentino, é uma das maiores fora da Europa. O país é o quinto maior produtor de vinhos do mundo com um dos mais altos consumos anuais per capita de vinho. Mendoça responde por 70% da produção vinícola total do país.

Sendo assim, nosso Footlong Hot Dog desta semana será inspirado na Argentina.

Pão, salsicha,  maionese especial, chimichurri e uma salsa criolla.

Footlong Hot Dog Argentino

Footlong Hot Dog Fabulosa Fabete

Nesta semana teremos um Footlong Hot Dog Fabulosa Fabete.

Um Footlong delícioso com um molho de azeite de oliva, mostarda Dijon, mel, alecrim e alho. Coberto com uma maionese especial, cubinhos de bacon e um toque de pimenta rosa.

Fotos Footlong Hot Dog

Footlong Hot Dog Francês versão vegetariana

Footlong Hot Dog Londres 

Detalhe da embalagem

Estas fotos estão na bancadinha do carrinho

Hot Dog Inglês

Inglaterra

É um país que tem como capital a cidade de Londres. Ao longo da história, a Inglaterra conseguiu se impor politicamente sobre alguns países vizinhos e passou a controlar um Estado batizado de Reino Unido.

Londres é uma importante cidade Global ( ao lado de Nova Yorque, Tóquio e Paris ) e é um dos maiores, mais importantes e influentes centros financeiros do mundo. É um importante destino turístico para visitantes nacionais e estrangeiros.

Londres tem uma gama diversa de povos, culturas e religiões e mais de 300 idiomas são falados em seu território.

O metrô de Londres, administrado pela Transport for London, é a mais extensa rede ferroviária subterrânea do mundo. O aeroporto de Londres Heathrow é o aeroporto mais movimentado do mundo em número de passageiros internacionais e o espaço aéreo é o mais movimentado que qualquer outro centro urbano do mundo.

A cidade possui quatro Patrimônios Mundiais: a Torre de Londres, os Reais Jardins Botânicos de Kew, o local que compreende o Palácio de Westminster, a Abadia de Westminster e a Igreja de Santa Margarida, e o local histórico de Greenwich.

Mas existem outros marcos famosos como London Eye, Catedral de São Pedro, Museu Britânico, Trafalgar Square, Tower Bridge, National Gallery, as cabines telefônicas, os táxis,  ufa!!!!

 Tem tantas coisas legais nesta cidade que fica impossível descrever o misto de emoções que podem ser  vividas em apenas um dia nesta metrópole. Uma cidade agitada, correria, festas incríveis, muita cultura!

Já na gastronomia, tem sabores dos quatro cantos do mundo. São restaurantes africanos, chineses, de Bangladesch e uma variação enorme de restaurantes vegetarianos. 

No café da manhã sempre irá encontrar torradas, ovos mexidos ou estrelados, bacon, salsichas, tomates. Um dos pratos muito popular  por lá é torrada, feijão adocicado (vendido em lata ), pimenta e ovos fritos chamado de toast egg and beans, também tem Fish and chips (peixe com batatas fritas), antigamente servido no papel jornal, pois é tido como comida urbana, salsichas e linguiças acompanhadas com purê de batatas, cebolas e molhos.  A culinária Inglesa usa frutos do mar, as frituras, batata frita, a carne de porco com ervilhas. Uma culinária simples mas de grande qualidade por ser uma agricultura rural sustentável.

A sobremesa mais popular por lá é o Yorkshire Pudding, feito de farinha, leite e ovos. As tartes de Maçã também são facilmente encontradas nos cafés.

O Reino Unido é uma das regiões onde se encontram algumas das melhores cervejas do mundo. Em Londres com seus diversos Pub, pode ser encontrada a famosa Cerveja Guinnes , um tipo de cerveja preta de sabor intenso.O Whisky também é uma bebida das mais  populares, e os ingleses juntaram a bebida com a cerveja, um NIP é Whisky tomada juntamente  com meio litro de cerveja e um HAUF é Whisky com um litro de cerveja.

E não podemos esquecer o Crème de La Crème, o CHÁ!!! Um ingrediente importante nas refeições, pode ser no café, meio da manhã, no almoço, meio da tarde, a noite, a qualquer momento pode ser pedido um chá com um toque de leite e fica delicioso!!! Chás de ótima qualidade, de sabores variados e de cores lindas que encantam no momento em que a água, na sua temperatura correta, encontra as flores secas e aromatizadas.

Morei em Londres algum tempo e esta cidade é muito especial para mim, foi onde aprendi a me virar sozinha, a me encontrar, a encontrar tantas pessoas diferentes e ao mesmo tempo aprender que cada indivíduo é único e isso é o mais maravilhoso de tudo! 

Por isso um Footlong Hot Dog inspirado em Londres para esta semana.

Um pão Longo, salsicha tipo Frankfurt, molho Cheddar, Relish de cebola roxa  e uma maionese barbecue para finalizar.

A História do Hot Dog

Quem criou o primeiro sanduíche de pão com uma salsicha

no meio é algo impossível de se conseguir determinar, por

isso vamos descobrir quando, como, onde e quem inventou

o cachorro quente na sua versão mais moderna.

Em 1904, na cidade americana de St. Louis, o alemão Anton  Feuchtwanger vendia salsichas quentes durante uma exposição e para evitar que os seus clientes queimassem as mãos, servia as salsichas e fornecia uma luva para eles usarem. O problema é que muitos dos clientes acabavam por não devolver as luvas, o que lhe começou a dar prejuízo no seu negócio. Pensando numa forma de resolver o problema, lembrou-se de falar com o cunhado, que era padeiro, e juntos chegaram a fabricação dos pães compridos à medida das salsichas. Estava assim inventado o "formato" do nosso cachorro-quente.

Já o famoso nome "Hot-Dog", usado internacionalmente e que deu origem ao termo " cachorro-quente ", em português, teve uma origem curiosa.

Decorria o ano de 1906 e o americano Harry Mozley Stevens vivia das vendas de alimentos que fazia nos estádios de futebol. Em abril desse ano estava a trabalhar no estádio dos New York Giants, mas como o dia estava especialmente frio, não conseguia vender os sorvetes e os refrigerantes que tinha disponíveis. Ao ver que o dia ia ser fraco nas vendas, teve a idéia de mandar os seus empregados comprar todas as salsichas e pães que encontrassem. Depois usou tanques portáteis com água quente para manter as salsichas bem quentes e passado uma hora já andavam pelo meio do público a vender pão com salsichas, usando o slogan: " They`re red hot! Get your daschshund sausages while they`re red hot!!"- ( " Estão bem quentes! Compre as suas salsichas dachshund enquanto estão bem quentes!!")

O sucesso nesse dia foi total, mas o nome " dachshund sausages " era algo quase impossível de perceber. Eis quando o caricaturista Thomas Aloysius Dorgan, mais conhecido com TAD, viu o pão com salsicha e achou que aquilo merecia um nome mais sonante e até um desenho que o identificasse. Foi da sua criatividade que nasceu o desenho de um simpático dachshund( pequeno cão com pernas curtas e corpo comprido, parecido com uma salsicha), a ladrar alegremente no meio do pão. Olhando para o seu desenho e lembrando-se do slogan usado por Stevens, decidiu batizá-los de " Hot-Dog ". O desenho foi um enorme sucesso e foi assim que nasceu o cachorro-quente.

Fotos da Inauguração do nosso Carrinho de Hot Dog